L’eau, élément vital pour notre corps

Une bonne hydratation permet au sang d’apporter à chaque cellule une quantité adéquate de vitamines et minéraux, et dans un même temps d’éliminer les déchets du quotidien via le système rénal.

Lorsque l’eau est portée à la bouche, la descente de l’eau s’effectue en quelques secondes dans l’œsophage, puis elle reste une dizaine de minutes dans l’estomac. Ensuite, l’eau traverse la paroi de l’intestin grêle pour passer dans le sang. Enfin, l’eau est transportée jusqu’à nos cellules et donc nos organes, afin de maintenir leur bon fonctionnement.

Pourquoi le corps a-t-il besoin d’eau ?

Maintenir un corps bien hydraté, c’est maintenir un corps en bonne santé. L’eau participe…

Au bon fonctionnement du cerveau

Le cerveau humain est constitué de 76% d’eau, ainsi un cerveau mal hydraté devient moins fonctionnel, nous rend de mauvaise humeur, impacte la mémoire et une baisse des performances physiques et psychiques. 

A la régulation de la température du corps

Le corps régule sa température lorsqu’elle monte à cause de la fièvre, d’une activité sportive ou de l’exposition à la chaleur. Pour se rafraîchir, le corps utilise la transpiration. Ainsi, le corps peut conserver une température entre 36,1°C et 37,8°C. Il est donc primordial de boire davantage d’eau lorsque les températures extérieures sont élevées.

Au maintien du volume de sang dans le corps

L’eau est aussi nécessaire pour faciliter la circulation du sang. Le sang est indispensable pour transporter l’oxygène aux muscles et au cerveau. Il absorbe les vitamines et des minéraux, puis élimine les gaz carboniques.

Au fonctionnement des reins

Les reins régulent la quantité d’eau nécessaire à l’organisme, 99 % du filtrat est réabsorbé, le 1 % restant correspond à la quantité d’urine émise tous les jours.

L’urine permet d’éliminer les déchets métaboliques et toxiques de l’organisme tout en conservant les sels minéraux essentiels. Boire régulièrement permet aux reins de continuer à fonctionner.

A la digestion

La salive, constituée à 99 % d’eau, permet non seulement d’absorber les aliments mais aussi de les digérer. Sans salive dans la bouche, l’alimentation (mastication et digestion) devient difficile. Quand vous buvez de l’eau, vous maintenez un bon niveau de salive !

A avoir une belle peau

Une bonne hydratation favorise le renouvellement cellulaire et une barrière protectrice efficace.

Comment bien s’hydrater ?

Les apports d’eau se font par…

La nourriture

Par jour, on estime que 0,5 à 1L d’eau est apporté par une alimentation normale. Les légumes verts contiennent 90% d’eau, suivis de près par les fruits frais (entre 80 et 95% d’eau), ou encore les protéines telles que les œufs, la viande ou le poisson. 

Les boissons

Les apports en eau par les boissons sont très variables selon les individus. Il est recommandé de boire, par jour, environ 1,5 L d’eau soit en moyenne 8 verres d’eau par jour. L’eau pure et les boissons représentent en moyenne 70 à 80% des apports totaux en liquides, soit la majorité des apports. Il est donc important d’adapter sa consommation à ses besoins.

En résumé, la production d’eau par le corps étant limitée, l’eau se renouvelle principalement grâce à ce que l’on boit et ce que l’on mange.

Quand boire de l’eau ?

Ne pas attendre d’avoir soif

Il n’est pas nécessaire d’avoir soif pour s’hydrater : vous devez boire tout au long de la journée, en petites quantités, lorsque vous avez une activité « normale ». Le système digestif et votre estomac préfèrent cette fréquence de consommation plutôt que d’importantes quantités d’eau en deux ou trois fois.

En cas d’activité physique

Il est recommandé d’augmenter sa consommation d’eau avant de pratiquer un sport ou une activité physique. Pendant l’effort, il faut continuer à s’hydrater pour compenser la perte d’eau par la sueur.

Les personnes fragiles : femmes enceintes, les nourrissons, les enfants et les personnes âgées

Veiller à l’hydratation des femmes enceintes est très important, surtout en cas d’allaitement. Les nourrissons et les personnes âgées ne manifestent pas leur soif aussi il faut leur proposer régulièrement de l’eau. Quand les enfants grandissent, ils sont vite accaparés par leurs activités, il faut donc leur rappeler de bien s’hydrater.

L’hydratation évolue selon l’âge :

• Chez le nourrisson de moins de 6 mois, l’eau représente en moyenne 75% du poids de sa masse corporelle.
• A la puberté, vers 12 ans, c’est environ 60% du poids du corps.
• A l’âge adulte, la teneur corporelle en eau diminuera plus rapidement chez la femme que l’homme, en atteignant 55% chez une personne âgée.

Les symptômes de la déshydratation

Ces symptômes peuvent indiquer une consommation insuffisante d’eau :

• des urines foncées ;
• la bouche et la gorge sèches ;
• des vertiges, de la fatigue ;
• la peau sèche.

Soyez particulièrement vigilant en cas de diarrhées ou de gastro-entérite : les risques de déshydratation sont accrus.

Comment boire de l’eau

Tout au long de la journée

L’eau fournie par les fruits et légumes couvre une partie de vos besoins en eau. Comptez sur 8 verres de liquide par jour : bouillon, boissons chaudes ou froides, ou eau pétillante. En évitant bien sûr les sodas ou les boissons sucrées.

Aromatiser naturellement vos boissons

Si vous n’aimez pas boire de l’eau naturelle, vous pouvez choisir de l’aromatiser avec des rondelles de citron, des feuilles de menthe, du thé froid ou du café froid afin de diversifier votre consommation, sans ajouter de sucre !

Une gourde à portée de main

Pour avoir toujours une boisson à disposition, misez sur une gourde ! Bien plus écologique qu’une bouteille en plastique (réutilisable et même isothermes).

Des applications pour garder le rythme

Programmez des alertes sur votre téléphone avec des applications qui permettent de suivre votre consommation sur la semaine ou sur le mois.

Exemples (IOS et Android) :

• Water Time ;
• Waterdrop;
• Plant Nanny ;
• Mon eau, boire de l’eau ;

Eau du robinet ou eau en bouteille ?

En France, l’eau du robinet est suffisamment contrôlée sur le plan sanitaire pour que l’on puisse la consommer sans problème (moins chère et plus écologique que l’eau en bouteille). Toutefois, dans certains cas, l’eau minérale en bouteille est intéressante, notamment pour l’alimentation des bébés. De plus, les eaux riches en magnésium favorisent la sortie d’un épisode de constipation.

Il est temps de prendre un verre d’eau après cette lecture !

Bonne hydratation à vous !