Manger bien et équilibré, quézaco ?!

On ne soupçonne pas à quelle point ce qu’on mange impacte notre santé, il n’est pas difficile ou cher de bien manger, il faut bien choisir ses aliments pour rester en bonne santé et en forme !

Comment bien manger ?

Prendre son temps pour manger

Le cerveau a besoin de temps pour recevoir les signaux de l’estomac qui l’informent que l’on est en train de manger. Il lui faut environ 20 minutes pour ressentir que nous avons suffisamment mangé.

Choisir des aliments bruts et complets

Les plats préparés ou les produits transformés contiennent beaucoup de gras, de sel et de sucre. Privilégiez les aliments bruts, de préférences complètes. L’organisme prend plus de temps à les digérer, ils sont plus rassasiants et ils contiennent plus de nutriments et minéraux car moins raffinés.

Autant que possible cuisiné maison, avec des produits naturels que vous assaisonnez par vos soins. Voici un exemple …

Les indispensables dans vos placards :

• des féculents (pâtes, riz, semoule…) complets de préférence,
• des légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots…) en paquet à cuire ou cuits en bocal, ou en conserve.
• des condiments : de l’huile (de colza, de noix, d’olive), du vinaigre, des épices, de la moutarde, de l’ail, des oignons…

Les indispensables au frais :

• des légumes nature frais ou surgelés,
• des œufs,
• du poisson nature surgelé et des conserves non cuisinées : poisson (sardines, thon au naturel), …
• des produits laitiers : du lait, des yaourts nature, du fromage blanc, du fromage râpé ;

Trouver le bon équilibre dans l’assiette

Les quantités que vous ingérez est également un facteur important dans votre santé. Les légumes peuvent se consommer à volonté, ils représentent la moitié de votre assiette. Les protéines doivent correspondre à l’intérieur de la paume de votre main. Les féculents équivaut à la taille de votre poing fermé.

• Une portion de légumes
• Une portion de volaille, de viande, du poisson ou d’œufs
• Des féculents (pâtes, pain, riz, semoule…) de préférence complets
• Un produit laitier (un yaourt ou 20 g de fromage)
• Un fruit en dessert
• Et de l’eau à volonté  !

Maintenant, à vos fourneaux et bon appétit !